【嚐嚐‧初心料理‧ 蒜香清炒金沙野菇食蔬 200】

從小就深深著迷於鹹蛋的香氣 去中餐館時金沙料理絕對是必點菜色

在中餐廳當學徒時

在師傅們得指導下學到鹹蛋苦瓜、鹹蛋杏鮑菇等菜色

後來換到西餐廳後也常煮這些當員工餐

頗受夥伴們的好評

而菜單上這道蒜香清炒金沙野菇時蔬義大利麵 先用自製的蒜油把鹹蛋的香氣逼出來 跟蔬菜的鮮甜結合 然後收汁收到它可以巴覆在麵條上 最後放上香氣四溢的蒜片 完美!!!!

#初心料理